台北信義【新越越南麵食館】道地越式傳香，越式料理，火車頭牛肉河粉、酸辣海鮮米線、越式炸春捲、椰汁西米露，滿足口腹之慾，異國風味「越」吃越美味！－大小姐的部落格

關於【新越越南麵食館】：
吃河粉的好處
美國《時代》雜誌公布的全球十大健康早餐，除了馬來西亞的椰漿飯、日式早餐，越南河粉也有上榜。原因是河粉具有很好的調理腸胃、清肺潤肺、開胃消食、提高代謝、消脂吸脂的作用。

新越的起緣
為了把自己在加拿大留學時吃到的這一味健康料理原汁原味帶回臺灣，老闆特地遠赴温奇華拜師學藝，重現記憶中難忘的味道，進而有了＂新越＂，在此為大家提供多種道地口味的越南河粉。

新越的堅持
湯底是越南河粉的靈魂，我們的湯頭皆用大骨精緻熬煮五小時以上，不加味精。＂新越＂對於湯底與食材有著無法妥協的堅持。希望大家來品嚐和感受我們的用心。

交通位置
捷運後山埤站1號出口，步行約2分鐘，即可到達！
近松山火車站、五分埔商圈。

人生對我來說，沒那麼複雜，只要吃到美味的食物，我就覺得很幸福![吃了會快樂的菜]就在＂新越越南麵食館＂空間明亮.食物好吃便宜，這家我喜歡。

每次來五分埔從下午一點就直接逛到夜晚去了，總是大包小包的扛貨回家，因為五分埔商圈[物美價廉]啦!今天要介紹的這一家越式料理也相當符合[五分埔的在地精神]喔!＂新越越南麵食館＂物美價廉好吃外還裝潢美美的呢!且上菜速度飛快，服務也相當親切喔!且離捷運站超近，假日睡飽就先來這報到，吃飽才有力氣到五分埔廝殺採買去!他們常常有辦活動喔!你可來挑戰喔!五人份河粉20分鐘內吃完，可得獎金五百元喔!

＂新越越南麵食館＂也有賣素食喔!葷素都有滿足大家的胃!一大碗才120元!吃越南料理別再坐在路邊攤了!快進來~這家~~美食高檔又便宜!最貴的菜才賣你185元而已!

平價好吃是好店無誤!(CP值高、免費WIFI、沒有用餐時間限制、老闆特地到溫哥華拜師學藝多種道地口味的越南河粉、意麵米線料理、湯頭都是大骨熬湯、口味獨特用料實在、餐點皆使用最新鮮的食材現點現做。)因為物美價廉假日用餐時間容易客滿以下空景是上網抓的!

店內簡單樸實，插畫滿滿越南風，店裡裝潢很討喜，餐點品質不錯，其實外觀蠻低調，一不小心就會錯過，擺設很簡單，沒有太花俏，跟越南食物一樣，清淡卻有層次!

店內菜色種類多，口感好、材料好、衛生好、價錢好、好料攏在這~清蒸水煮炸物，做法簡單，口味多變，讓你輕鬆無負擔的享受健康佳肴!越南菜世界有名，沒有油膩感，品嚐下來非常可口!河粉雖然頗具份量，不過米粉和河粉的消化速度比想像中還來的迅速，所以大可安心地吃!炸物還沒上桌就已散發出令人難以抗拒的魅力!再沾上特調醬汁，大口大口地享受讓人大滿足!來這用餐後我們都異口同聲的讚不絕口啦!

這是店裡目前的優惠活動，消費滿500元就可參加轉轉樂抽獎有打折或送獎品喔!老闆很用心常常不定期舉辦各式各樣的活動喔!相當吸引人!

愛吃越南美食的我覺得，用越南魚露來做為基礎調味的[越南料理]，和甜度、辣度、酸度都頗為強烈的[泰國菜]比較起來，口味算是相當清淡，在甜味酸味的背後潛藏著一股微妙的辣味，這種基本的味道應屬特調魚露醬最具代表性吧!越南的麵食最大的特色就是加進了豐富的新鮮蔬菜和香料!大都加入豆芽菜或洋蔥、包心萵苣、香菜、薄荷、羅勒等配料一起食用!對腸胃非常溫和的食物，色彩繽紛的湯頭點綴是重點!

有香氣的菜餚也非常多，混合了多種香料的豐富香味也是一大魅力!儘管口味清淡的麵占大多數，但是也有像[香茅]風味牛肉，這種刺激性的辣味和爽快風格的個性派美食，變化很多香噴噴的網燒烤肉也是越南美味之一!

甜的鹹的應有盡有~菜色很豐富喔

火車頭特別牛肉河粉185

火車頭特別牛肉河粉來是生牛肉~把肉泡湯裡就1秒燙熟特別嫩特別好吃唷!新鮮好滋味!

原味海鮮意麵145

甘蔗蝦(兩隻)120

越式春捲90

椰子水(含果肉)90

椰子水喝起來不錯、不會死甜，底部還附幾片椰肉Q彈好吃!

紅毛丹鳳梨60

這個不錯、好吃，色彩繽紛的顆粒在玻璃碗中，毫無疑問是新鮮水果做成的，加了椰奶就有想吃的衝動心情!聽說越南女性最愛甜食，吃了這一碗後覺得~就算不是越南女性也能深深體會!

常常聽到台灣人的問候都是:「你吃飽了嗎?」這是最普通的人與人的交流公式語，也可以說明一件是那就是用餐，確實是可以促進快樂的一個非常好的方法。很多打著越南料理專賣店，炸物卻是外油內乾，咬起來又有強烈豬肉味的店不少，遇到了真讓我的人生蒙上一層灰，為了不讓你人生蒙灰，在此介紹這家好店＂新越越南麵食館＂炸物好吃，主食清淡又健康好吃，快來這家店用餐吧!

吃到＂新越越南麵食館＂做的又香又Q的河粉和意麵，天然蔬菜香料風味濃郁大骨海鮮湯頭，口口都品嚐得到不同的香味組合!好湯配好麵，暖心又暖胃。加上外酥內嫩的越式春捲，咬起來噴汁已經很快樂，如果再加上甜點，那真的幸福得不得了!

＂新越越南麵食館＂香茅風味火車頭牛肉麵，這是越南中部的古都順化名產牛肉麵，多半都是清淡口味和牛肉丸搭配起來清爽的風味令人印象深刻，彷彿好像吃過一次都會上癮般具有強烈衝擊性!現在我每次去吃越南菜都點火車頭~料多味鮮美!且湯頭鮮甜都靠這一味~熬了好幾個鐘頭的骨頭!

一碗河粉帶我去旅行，人生地圖馬上交換，食物帶我去旅行＂新越越南麵食館＂真行!單純的料理、素材簡單、但能掌握訣竅，不按牌理出牌，變化手法很多，因此創造出與眾不同的滋味!＂新越越南麵食館＂帶你一探美味的根源~

這碗麵肉質紅潤，丸子彈牙，一吃入魂，軟嫩Q彈，河粉吃起來滑順不軟爛，而配料也放的相當大方，一口一口悉悉簌簌的吃下去很快就清空了!越南河粉的一大特色，是放了大量的新鮮生菜再加上香料和檸檬再放入生的牛肉沖熱湯組合而成，它是越南人從小吃到大的國民美食，鮮嫩牛肉薄片和大把生菜加豆芽配上清澈湯頭，熱騰騰的上桌!融合了蔬菜和特別烹煮美味的巧思!

河粉和麵都並不小碗，湯頭溫順但很夠味，口感不錯Q彈，每一口都順勢帶起湯汁，我不確定牛肉使用哪個部位，重點是非常軟嫩，個人相當推他們家的意麵和河粉!整體來說，我覺得麵、湯、肉三部分都處裡的挺到位!

個人相當推的一到料理[甘蔗蝦]!裹蝦泥油炸香Q，甘蔗蝦自然甜味，尤其具有吸引力，充滿了甘蔗香氣的甘蔗汁完全滲進蝦肉裡面，美味的程度令人忍不住連甘蔗渣都想吞進肚哩!有來這一定要記得要點這道菜喔!不吃會心痛的美味!

[越式春捲]這口感真的難以用言語形容，怎樣的用心?讓平凡的春捲變成一道感動人心的珍饈!酥炸越式春捲，在這悶熱的台灣很受歡迎!吃起來很脆很好吃，不會很油，沾那醬後感覺吃再多也不夠!越嚼越香，越式春捲裡頭包的是滿滿的蔬菜餡還有絞肉，老闆把它炸得金黃酥脆，光是看就好好吃!

[火車頭特別牛肉河粉]，很豐盛，通通在一碗集大成，有生牛肉有牛丸，除了有滑嫩的生牛肉還有帶點肥肉的牛肉一絲絲的牛百頁，以及煮的軟爛的大量蔬菜，這一碗會叫[火車頭牛肉河粉]，是因為過去越南人大舉移民美國，在美國想一嚐美味的人，大排長龍就像火車一樣，這一碗當然就是火車頭了!肉很新鮮非常好吃!浸泡到湯裡一秒就熟~軟嫩咬來超級棒!