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他們家的食物都好讚唷

我們吃了[山葵冰棒]~不會辣而是甜甜的好吃

古早味冰棒加蔗糖是硬的~不加乳化劑很健康喔

和[山葵冷麵]

真的好滿足喔

好久沒有吃到真材實料的食物

害我好感動喔

有來嘉義玩的朋友一定別錯過這家好店

我覺得這間好店一定會紅的

他們家還有超好吃的山葵餅乾~

http://a17456.pixnet.net/blog/post/450952364

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他的位子是在[嘉義]的[檜意生活村]裡面~所長茶葉蛋隔壁

地址:嘉義市共和路378巷1號

電話:0910240428
#‎檜意生活村T14D櫃位‬
 
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檜意生活村很不顯眼的角落

大家路過別錯過了喔

 

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我有買這山葵鹽老闆有給我們試吃

濃濃的山葵味

老闆說真正的山葵會香不會嗆

我們從小到大都吃假山葵

很嗆的都是

而他們家在阿里山是種山葵世家

他們產品大都外銷到日本

我們再去日本把他們買回來

沒辦法日本人太有生意頭腦

而我們的農民太老實又比較不會變通

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第四代的老闆很想把好東西留在台灣~~所以開了這家店

目的~不是賣冰和麵

是推廣他們家的好食品

 

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老闆是未婚的帥哥喔

剛從日本學成歸來

退伍兩年,還沒女友喔

長得好像阮經天喔

而小小年紀很有理想和抱負喔

他的創業理念很棒

希望好東西

都能留在台灣

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山葵保養品

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好吃的古早味冰棒買一送一喔

這家好店才開幕三天

就被我們遇到了

真是開心

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真麻煩麵[素食]

非常香很好吃喔

裡面加了麻醬

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真7麵[葷食]

非常好吃

杯子有裝沾醬

為什麼要叫真麻煩麵?真7麵?

 

真麻煩麵🍜
麻醬控看過來,山葵殿這碗真麻煩麵ㄧ點都不簡單~
真的很麻煩⋯
首先將清爽的胡麻醃漬真妻山葵莖3天入味,再將要做7日熟成才能完成的手打山葵烏龍麵煮熟後馬上冰鎮~
算一算~完成這ㄧ碗麵要......10天😱😱😱!真麻煩啊!😜

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這些醃製的山葵不會辣

好好吃 

很搞剛喔~真材實料喔 

這假如在我們台北120都吃不到那麼讚的 

老闆很好喔 

都會幫我們解釋真正的山葵 

每個吃麵的客人還送[筷子] 

這是環保筷[麥梗餐具]厲害了吧

 

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謝謝老闆請我們吃三粒蛋

還沾了山葵鹽~好吃喔

他們家還有[山葵冰花]

可惜那天我吃太多冰了~所以沒吃到這個

大家千萬要來這家好店

裡面冷氣強大

老闆很帥

煮麵又好吃

來了就會讓你開心好幾天喔

真的開心能夠有機會吃到[真的食物]

可憐的台灣人好東西都外銷

台灣人反而天天吃假的東西~可憐啦

 

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山葵殿的簡介

 店家地址:T14D

  • 開放時間:10:00~18:00
  • 服務電話:05-2761601#2144
  • 店家簡介:​阿里山地區生產的山葵,是台灣品質最好的山葵。
  • 相關介紹:關於自勉必須堅毅的努力打併,才不枉親友的期望
           皇葵阿里山生鮮山葵ワサビ 山葵達人父親從小即因祖父任職於林務局公務部門,派任於嘉義縣阿里山森林管理處,因貼補家用需要,所以學生時期即打零工賺錢;當時一天的工資才8塊錢台幣,而一公斤山葵售價為15塊錢台幣,整整比一天的工資還高出一倍;在一機緣下原栽種山葵的同學將舉家遷移台北定居,因父親早已看到其發展願景,而將其山葵農場經營權頂買下來;當時的錢還是東湊西併借來的,祖父為此還大動肝火,險些擦槍走火痛打父親一頓,所幸親友幫腔勸阻才逃過一劫;事後父親自勉必須堅毅的努力打併,才不枉親友的期望。
    協助多屬原住民的葵農們,增加收益,改善生活經濟
      山葵農產這行係由父親經營四十餘年退休後所接承下來的,屬第二代經營時期,頗感責任重擔;憶起父親創業當初如此堅辛努力,於嘉義縣阿里山深山區域杉木林下栽種山葵時;因農民只會栽種,不懂得如何銷售,所以經常賣不到好的價格,收入狀況極差。
      所以父親除了要打理自己銷售通路外,也希望餘力能夠協助多屬原住民的葵農們,增加收益,改善生活經濟。當然一開始無法立即改善其葵農經濟收益,所以父親為了讓原住民能夠有信心並願意用心將山葵品質種出來,經常收集的價格很高,但市場卻是很低的價格銷售出去,虧本損益是家常便飯之事;然而母親雖極度強烈反對並抗議,為此家庭鬧革命,但最後不抵父親的堅持而禁聲妥協,並由沉默到支持,這一路走來的辛酸,唯有母親最為當之,母親打理家庭經常是巧婦難為無米之炊。當時家境困頓,常常因學費、生活費的需要,得向親友借錢,而這樣的生活模式過了很長的一段日子。
    過去將特級、優等的山葵外銷日本,台灣消費者無法接觸真正的新鮮山葵
      於二十年起(民國78年),日本經濟發展達高峰時期,向台灣採購新鮮山葵之數量及價格逐年倍增;供不應求的情況下,促使很多的原住民及平地人爭相搶種,造就一段山葵榮景;新鮮山葵的銷售市場仍然以日本為主,台灣當時銷往日本的年出口總額高達12億台幣,確實為台灣賺取不少的外匯與貢獻;當然也改善了產業鏈的經濟情況。
      然而好景不常,近5年來因日本經濟蕭條,至使山葵出口量大幅縮減,產生供多於求的情況;過去將特級、優等的山葵外銷日本,使得台灣消費者無法接觸真正的新鮮山葵,誤認將芥末與山葵看成同一產品;在這樣的認知情況下,更讓新鮮山葵的銷售之路雪上加霜,然正當要大張旗鼓的推動國內市場之際,產地確因長期栽種下欠缺栽種管理科技新觀念,而導致山葵的病蟲害災難;使得整個推廣計劃停擺。
    嚴格要求使用無毒栽種規範技術
      我們為了要改變產業老舊的結構問題,所以3年前我們經自日本引進優良的山葵品種,並由台灣植病農業技術團隊,運用現代分子生物學技術將品種進行馴化,並將此種苗轉移教授給葵農進行大量栽種,且嚴格要求使用無毒栽種規範技術,經過2年的栽培後,目前已達到成果。
      但也同樣面臨了國內市場行銷通路的瓶頸,懂產不懂銷,好像是多數產業的問題;恰巧相遇有著同樣行銷困窘的農民,這些是栽種甜柿、彩色甜椒、文旦柚,他們也是希望能夠建立出一條新的行銷通路,爭脫傳統銷售模式,讓產品更接近消費者,建立一個資訊傳遞平台。
    在日本料理店所吃的是山葵,在西式餐飲所吃的是芥末
      自命身為資深山葵推動達人,引頸期盼能夠將真正的阿里山新鮮山葵推薦給國內消費大眾,讓消費社眾了解一般市售的山葵與芥末是完全不一樣的東西,在日本料理店所吃的是山葵,在西式餐飲所吃的是芥末;這樣的資訊並不多,所以我們打算借用網路的方式來推廣與行銷。


    關於ㄧ碗真妻麵的介紹
    「真妻山葵」,為我們台灣阿里山在地耕作最原始,最優質的山葵品種,也是每年外銷日本數量最多,品質最好的山葵,勘稱我們在地葵農的阿里山之光。
    「真7」,我們的每一碗麵都是先將山葵以7日熟程的技術,將山葵的營養全數保留,使得烹煮麵條過程中山葵的營養價值不流失,再全程以手工製作,讓每一條麵條都能清楚的看到研磨好的山葵細粒融合在麵條裡。
    「真柒」,這又是一對從小生長在阿里山上的葵農,以一輩子的生命種植山葵守護他們柒個孩子的故事⋯⋯
    山葵殿的店徽,也是這對葵農夫妻作為他們家族的家徽的象徵,其含意則是(柒朵山葵花,柒個孩子,團結一心,用心守護阿里山上的每一株山葵,以用心、專心和良心的態度只做真山葵)

    當您踏入村子裡,來不及上去阿里山不妨來村鋪裡嚐嚐看新鮮優質山葵是什麼味道?



 

以下是

[嘉義]的[檜意森活村] 

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嘉義的[檜意森活村] 

這個地方很棒喔~很好逛喔

阿里山神木之旅

阿里山高山茶

奮起湖老街

我愛嘉義兆品酒店

嘉義車站

[嘉義]中央廣場

[嘉義]嘉樂福觀光夜市

阿里山森林鐵路車庫園區

檜意森活村

置頂 檜意森活館中的[皇家西洋館]

置頂 所長茶葉蛋

 

 

 

 

 

 

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