她們愛喝咖啡，也樂意分享咖啡相關知識，在台大助理教授王裕文的「咖啡學」課程中相識，號召咖啡同好與小咖啡館業者一起成立「台北精品咖啡商業發展協會」，五日宣告正式成立，追求「從種子到杯子都完美」的健康好滋味。

精品咖啡協會首任理事長陳若愚表示，北市有越來越多人把咖啡視為日常飲品，除了隨處可見的大型咖啡連鎖店、超商外帶咖啡，還有許多隱身在巷弄內、別具特色的個人咖啡店，未來將著手普查北市咖啡館及處理加工情形，推廣健康咖啡概念，一同行銷、提升咖啡品質。

「我是吃咖啡長大的！」來自南投國姓鄉的張順嬌昨出席成立大會，52歲的她幼時不曾喝過咖啡，但家鄉有許多日本人留下的咖啡樹，上下學隨手摘採咖啡果實當零嘴，味道就像甜甜的小莓果。婚後，阿嬌從三合一咖啡開始喝，越喝越挑嘴，於是開始動手自己煮；古坑咖啡熱潮興起，阿嬌實地勘查之後動念「我那麼愛喝咖啡，應該也可以種種看」，5年前決定廢除家中香蕉和檳榔園，改種咖啡。

阿嬌丈夫從事中醫，每日代客煎藥剩下大量渣滓，她廢物利用，將之醱酵充作肥料，不僅病蟲害減少，所產有機咖啡豆風味也不同，不酸不澀，回韻甘甜，去年首度參加全國精品咖啡豆評鑑獲獎，讓她更有信心。

愛咖啡、乾脆自己種咖啡的，還有任法律顧問多年的陳若愚；夫家種茶並生產有機肥，4年前偶然品嘗了來自尼加拉瓜安晶莊園的高海拔咖啡豆，被回甘喉韻深深打動，「乾淨香醇，簡直就像台灣的高山茶！」一家人商議後決定買下那座咖啡園，並遠赴尼加拉瓜了解產製過程，前後投資50多萬元美金，並引進台灣推廣；最受歡迎的是「依拉娜」和「大象豆」，後者與牙買加藍山是同一品種。