LADY M是2001年由一位Ami女士在紐約創立的甜點品牌，取名字中的M為品牌代表。後來在2008年，由現任總裁肯．羅曼尼生接手，繼續拓展品牌規模。畢業於哈佛商學院的肯，和之前任職於保險產業的島田，都不是餐飲科班出身，但對於美食都有熱誠，島田還因為從保險轉戰甜點，跑去上餐飲課程，充實相關的專業知識。
LADY M的甜點，最強調的便是手工精製。像最經典招牌，共20層的「法式經典千層蛋糕」，一片片煎好的薄餅有著近乎一致的厚薄，每一片上面還有焦化的糖。而中間夾層，提供滑順口感的鮮奶油，祕密則是加上些許的蘭姆酒，讓入口香氣層次更豐富。島田說：「在紐約我們平均1天可以賣出約600個各式不同的蛋糕，其中幾乎一半都是法式經典千層！」
超夯的ladyM終於在台灣也開了旗艦店啦！
Lady M 旗艦店
地址：台北市大安區光復南路240巷26號
(國父紀念館站2號出口)
營業時間：週一~週日 11：00~21：00
(最後入場時間為20:00)
數量有限，售完為止
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